金银花又名忍冬花、鹭鸶花、双花，为忍冬科植物忍冬的干燥花蕾或带初开的花。金银花药用开始于晋代，当时以“忍冬”为其药材名，最早源于晋代医学家葛洪的《肘后备急方》，后见于《名医别录》，至宋代才出现“金银花”之名。《本草纲目》对“金银花”之名进行了进一步详细的注解：“花初开者，蕊瓣俱色白，经二三日，则色变黄，新旧相参，黄白相映，故名金银花”。现代医药书籍和商品药材多以金银花为名，并收入《中国药典》。目前山东、河南和河北是金银花的主产区。 ▲金银花饮片
一、如何鉴别金银花
金银花在夏初花开放前采收，干燥。呈棒状，上粗下细，略弯曲，长2～3cm，上部直径约3mm，下部直径约1.5mm。表面黄白色或绿白色（贮久色渐深），密被短柔毛。偶见叶状苞片。花萼绿色，先端5裂，裂片有毛。开放者花冠筒状，气清香，味淡、微苦。
▲金银花花蕾及开花示图
二、如何使用金银花
金银花甘，寒。归肺、心、胃经。具有清热解毒，疏散风热。用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热。用量6～15g。临床可生用、炒炭或制成露剂使用。
生用甘寒芳香，疏散风热，透泄里热，是治疗热毒疮疡疔肿的要药；
炒炭后透泄之功已失，而善入血分，解毒凉血止痢，用于热毒血痢；
蒸汽蒸馏法制成的金银花露，则具有清热解暑之功，用于暑热烦渴之症。
现代药理已证明金银花有抗菌作用，抗菌的有效成分以绿原酸和异绿原酸为主。且药典规定，金银花含绿原酸（C16H18O9）不得少于1.5%。
注意：脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。
三、如何选购金银花
《中药材商品规格等级 金银花》记载，目前市场上的金银花以栽培品为主，产地来源不明，地域称谓通常无法反映真实情况，因此未按产地进行划分。按加工方式分为“晒货”和“烘货”，烘干者多为青绿色、绿白色等；晒干者多为白色、浅黄色等。另外以开放花率、枝叶率和黑头黑条率划分等级。
四、金银花的生活小运用
急性膜性口腔炎及口腔溃疡：金银花、甘草各30克。水煎沸后再继续煮3~5分钟，取液漱口腔，每日1剂，分4~6次用。
金银花橄榄茶
材料：金银花10克、薄荷5克、橄榄5颗。
做法：金银花及橄榄用水煮沸后，再放薄荷，转小火煮5分钟，去渣饮用。
适用人群：适用于感冒时出现喉咙红肿发炎者。
温馨提示：金银花和薄荷为凉性药，饮用后出现腹泻不适时就要停用。
五、课外小拓展
▲山银花饮片
山银花，在广州近郊山野间略常见的一种野生植物，常被误认为金银花，为广东地种山银花的花蕾，与金银花功效相近，部分广东凉茶常以山银花入药。山银花与金银花性状极相似，常容易混淆，但山银花萼管秃净，金银花花萼管被柔毛，以此辨别。■
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